domaine de la Haute-Porte fr en

l'art de vivre à la haute-porte

Fort d’une culture gastronomique transmise de génération en génération, revisitée et développée par Ana Luiza de Vaubernier qui réussit à sublimer les grands classiques en leur apportant une touche d’exotisme et d’originalité, le domaine de la Haute-Porte est reconnu comme étant une table de qualité.

Vous y découvrirez entre autres spécialités, le boudin blanc de faisan, la tourte aux quatre fromages, le consommé de choux fleur et ses coquilles saint-jacques poêlées, la soupe d’oignons et roquefort, le faisan au whisky, la fejoada de sanglier et autres  sabayon à la mangue ou parfait au caramel beurre salé, …le tout associé à de grands vins millésimés.

Bruno de Vaubernier sert le 'calva' de la maison
Bruno de Vaubernier sert le 'calva' de la maison
Jean-Yves de Vaubernier inspecte l'apéritif
Jean-Yves de Vaubernier inspecte l'apéritif
L'art de vivre omniprésent à la Haute-Porte
L'art de vivre omniprésent à la Haute-Porte
Le calvados de la Haute-Porte
Le calvados de la Haute-Porte
Le diner dans la Salle à Manger
Le diner dans la Salle à Manger
Le petit déjeuner des chasses
Le petit déjeuner des chasses